Le Tournedos, situé à Lézignan-Corbières, est au cœur d'une des régions viticoles les plus réputées de France : les Corbières. Cette région, avec ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, produit des vins d'exception que nous sommes fiers de vous faire découvrir. Que vous soyez un amateur de vin ou un œnophile averti, les vins des Corbières offrent une palette de saveurs et d'arômes qui sauront ravir votre palais.

Les Appellations des Corbières

Les Corbières sont une région viticole riche et diversifiée, regroupant plusieurs appellations reconnues pour leur qualité et leur caractère unique. Voici un aperçu des principales appellations que vous pourrez découvrir :

• Corbières AOC : L'appellation principale de la région, connue pour ses vins rouges puissants, souvent élaborés à partir de cépages comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Les vins blancs et rosés, bien que moins courants, sont également appréciés pour leur fraîcheur et leur complexité.
• Corbières-Boutenac AOC : Une sous-appellation réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, avec un fort potentiel de garde. Ces vins sont souvent produits à partir de vieilles vignes de Carignan, offrant des arômes intenses et une belle profondeur.
• Fitou AOC : Située en bordure des Corbières, cette appellation produit des vins rouges robustes, principalement à base de Carignan et de Grenache, avec des notes épicées et une belle richesse en bouche.
• Minervois AOC : À proximité des Corbières, cette appellation est célèbre pour ses vins rouges harmonieux et ses blancs aromatiques. Les vins du Minervois sont souvent plus fruités et accessibles, tout en conservant une belle structure.
• Minervois-La Livinière AOC : La première appellation village du Languedoc, reconnue pour ses vins rouges d'exception, souvent issus de petites parcelles et produits en quantités limitées.
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Itinéraires de Dégustation

Nous vous invitons à explorer les vignobles des Corbières à travers des itinéraires de dégustation soigneusement sélectionnés. Voici quelques suggestions pour commencer votre voyage œnologique :

• Route des Vins de Corbières : Ce parcours vous emmènera à travers des paysages variés, où vous pourrez déguster une gamme diversifiée de vins, tout en découvrant l'histoire et la passion des vignerons locaux.
• Circuit des Grands Crus : Pour ceux qui souhaitent découvrir les vins les plus prestigieux des Corbières, ce circuit vous permettra de déguster des crus renommés et d'apprécier la richesse de ce terroir unique.